营养价值
白灵菇肉质细嫩，味美适口，具有较高的食用代价，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的喜爱。白灵菇营养丰硕，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
医药代价
白灵菇还具有必然的医药代价，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等成效。白灵菇的药用价值很高，它含有和维生素等及多种矿物质，具有调理人体生理均衡，加强人体免疫功用的感化。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体光彩明净、肉质细致、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有加强人体免疫力，调理人体生理均衡的感化。金沙娱乐澳门官网